Շոտլանդական վիսկի. Ի՞նչ պետք է իմանալ քմահաճ ու սեթևեթող խմիչքի մասին
May 7, 2016
Աշխարհը ճանաչում վիսկիի մի քանի տեսակներ. ամերիկյան Bourbon-ը, կանադական Black Velvet-ը, Canadian Club-ը, ճապոնական Suntory-ին, շոտլանդական սկոտչը, իռլանդական Pure pot still-ը: Բայց իսկական վիսկի համարվում է շոտլանդական մաքուր ածիկից ստացված խմիչքը՝ Malt-ը:
Վիսկին շոտլնադացիների համար ազգային հպարտություն է: Պահանջկոտ ու քմահաճ խմիչքը բազմաթիվ սիրահարներ ունի ամբողջ աշխարհում: Շոտլանդիայում ազգային խմիչքին նվիրված բազմաթիվ փառատոներ կան: Դրանք սկսվում են գարնանը, ավարտվում աշնան հետ: Եվ, եթե մի օր հայտնվեք վիսկիի հայրենիքում, ահա մի քանի փաստ, որ լավ կլինի իմանաք նախապես:
Հետաքրքիր է իմանալ նաև՝
- AlcoComment. Ի՞նչ են խմում ArmComedy-ի տղաները
- Սեղմագիր. Ո՞ր երկրներում ինչ գարեջուրն են խմում
- Թե ինչպե՞ս 15 ամիս հրաժարվեցի սուրճից ու ալկոհոլից և ի՞նչ ստացվեց արդյունքում
Ժառանգված հարստություն. Շոտլանդիայում վիսկիի ամենահայտնի ընկերությունները մինչև հիմա պատկանում են ընտանիքներին, որոնց նախնիները ինչ-որ ժամանակ հիմնադրել ու արտադարել են խմիչքի գործարաններ:
Օղին սեղանի հրավեր է, վիսկին միայնակ է ելույթ ունենում. Ամենից շատ երկրպագու ունեցող շոտլանդական վիսկին ամբիցիոզ է: Շոտլանդիան օրենքով ամրագրել է՝ իսկական շոտլանդական վիսկին պետք է թորվի և շշալցվի բացառապես երկրի տարածքում: Ժողովրդական խմիչքի պատրաստելու ավանդույթը վերապահվում է 18-19-ր դարերի վարպետներին:
Ոչ միայն հաճելի, նաև առողջարար. Շոտլանդական վիսկին ունի նաև բուժիչ կիրառություն. Այն ապահովում է երկարակեցություն, մեղմացնում որովայնային ցավերն ու կանխում կաթվածը: «Կարևորը չափը ճանաչելն է»՝ պնդում են փորձառուները:
Վիսկին՝ որպես գրքի գլխավոր հերոս. Հանթեր Թոմփսոնի սեղանից չէին բացակայում Wild Turkey-ը և Chivas Regal-ը: Նա վիսկի օգտագործում էր ամենուր, միշտ ու ցանկացած ձևով՝ սառույցով և առանց: Եվ զարմանալի չէ, որ վիսկին Թոմփսոնի ստեղծագործություններում գլխավոր հերոսների պես կարևոր տեղ ունի:
Պատրաստեց՝ Ստելլա Պետրոսյանը